Kräuterwissen: Basilikum (Ocimum basilicum)
Basilikum war bereits in der Antike ein geschätztes Arznei- und Gewürzkraut. Was Basilikum so heilkräftig macht, das schauen wir uns im heutigen Kräuterwissen genauer an.
Basilikum: Name & Herkunft
Das einjährige Kraut gelangte bereits im 12. Jahrhundert nach Mitteleuropa und stammt ursprünglich aus Indien, wo es dem Gott Vishnu geweiht wurde. Dort glaubte man, dass das „tulsi“ oder „heiliges Basilienkraut“ Unglück abwehren kann.
Merkmale:
- 20 – 60 cm hoch
- stark verzweigter, aufrechter Wuchs
- eiförmiges Blatt
Standort:
- Sonnig
- nahrhafte, durchlässige, frische Böden
Blüte:
- Juni bis September
- weiß
- das Abknipsen der Blütentriebe fördert die Blattentwicklung
Basilikum in der Küche:
- frische oder getrocknete Blätter in der Küche.
- nur zum Ende der Kochzeit zugeben (oder am Besten gar nicht mit kochen), da es sonst das meiste des Aromas verliert.
Wirkung als Heilpflanze:
- ätherisches Basilikumöl hilft als Inhalation gegen verstopfte Nasennebenhöhlen. Hierzu 4 Tropfen auf 500 ml kochendes Wasser geben.
- Ein einfacher Aufguss frischer Blätter hilft bei Verdauungsbeschwerden und Verstopfung.
- Der einfache Aufguss mit Honig und Zitrone zubereitet lindert Verschleimungen.
- Als Badezusatz beleben die frischen Blätter müde Muskeln.
Top-Tipp zum gesunden Wachstum gekaufter Basilikumstöcke:
Meine gekauften Basilikumstöcke sind immer nach kurzer Zeit welk geworden und waren nicht mehr zu gebrauchen, doch seit ich folgenden Tipp verwende gedeiht es wundervoll:
Einfach den gekauften Basilikumstock in einen größeren Topf umtopfen und den Wurzelstock dabei etwas auseinander teilen und somit vergrößern.
Aber mein Stock, den ich mit Samen gezogen habe ist viel reichhaltiger und schöner – wäre also für euch vielleicht auch einmal einen Versuch wert?
Warnhinweis: das ätherische Öl nicht in der Schwangerschaft anwenden – als Gewürz (frisch oder getrocknet) jedoch unbedenklich.
Und du?
Hast du das Basilikum bereits außerhalb der Küche angewandt? Wusstest du um seine Heilkräfte?
Ich hoffe ich konnte dir eines meiner Lieblingskräuter etwas näher bringen! Schau unbedingt auch bei den anderen Heilkräutern rein, es gibt einiges zu entdecken!
Alles Liebe,
Julia
Bilder: Canva
Bitte beachte: Die von mir zur Verfügung gestellten Informationen werden mit aller Sorgfalt zusammen getragen. Die Rezepte sind ausschließlich auf gesunder, intakter Haut anzuwenden und die Anwendung der Rezepte erfolgt auf eigene Verantwortung und Gefahr. Die vorgestellten Inhalte in Bezug auf Hautpflege, Hausmittel, ätherische Öle oder Heilkräuter ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Schwangeren und Kindern sowie bei Vorerkrankungen vorab eine Anwendung oder Einnahme mit dem Arzt abklären.
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Ich liebe Basilikum. Ich kaue oft einfach so auf einem Blatt herum und fühle mich danach sofort erfrischt (ähnlich wie bei Minze-Blättern, ob Zitronen-, Hugo- oder Pfefferminze). Auch lege ich oft Blätter in die Karaffe mit Mineralwasser, so bekommt dies einen Hauch von Geschmack. Schmeckt frisch, nach Sommer und einfach lecker.
Viele Grüße ♥ Anni
Danke für den Tipp mit Honig und Zitrone , ich bin öfters mit einem „Frosch im Hals “ gesegnet , ich werde mir diesen Aufguss gleich einmal zubereiten. Liebe Grüße, Dieter
Basilikum gehört zu meinen Lieblingskräutern. Egal ob Pesto, klassisch zu Tomate/Mozzarella oder auf der Pizza.
Danke für den Tipp mit den Wurzeln. Probiere ich gleich mal aus.
Liebe Grüße
Carolin
Ich teile den gekauften auch immer in der MItte und setze ihn in zwei Töpfe. Wenn man ihn dann nur noch von unten gießt. Z.b. wenn man einen Topf mit Loch hat und das Wasser nur in einen Teller gießt, wächst er wie wild. 🙂