Selbstgemachter Wildkräuter-Essig für Küche & Kosmetik
Dieser herrliche Wildkräuter-Essig ist nicht nur einfach anzusetzen, er schmeckt auch noch ganz wunderbar würzig! Außerdem ist er ein ideales Gastgeschenk und du kannst ihn auch in deiner Kosmetik einsetzen.
Denn der Wildkräuter-Essig sieht im Glas echt hübsch aus und der Beschenkte kann ihn dann nach der Ziehdauer (ca. 1 Monat) selbst ohne viel Aufwand abgießen und dann genießen!
Wildkräuter-Essig – die Zutaten
Für den Wildkräuter-Essig brauchst du nur die folgenden Zutaten:
- Apfelessig
- Wildkräuter
Als Wildkräuter eignen sich unter anderem Brennnessel, Giersch, Gundermann, Gänseblümchen, Löwenzahn, Klee und Ehrenpreis. Du kannst die Kräuter nehmen, die gerade auf deiner Wiese blühen und so variiert der Essig bei jedem Mal ansetzen, je nachdem was gerade blüht!
Wenn du unsicher bist, wie was und wann gepflückt werden sollte, dann lies dir meine Tipps zum Sammeln von Wildkräutern durch!
Und so setzt du den Wildkräuter-Essig an
Die gesammelten Wildkräuter verlesen. Auf ca. 300 ml Essig kommen 1 – 2 Handvoll Wildkräuterblüten und -blätter.
Die verlesenen Kräuter nach Belieben fein schneiden. Wenn du sie grob lässt, dann machen sie als Geschenk mehr her, wenn du sie fein schneidest, dann kommt mehr Geschmack in den Essig.
Der Wildkräuter-Essig muss 1 Monat ziehen, dabei immer wieder mal vorsichtig schütteln. Während der ersten Tage die Flasche immer wieder auf den Kopf stellen, bis die Blüten und Kräuter nicht mehr aufsteigen. Danach reicht das regelmäßige Schütteln.
Nach einem Monat den Essig vorsichtig durch einen Kaffeefilter abgießen und in eine saubere Flasche füllen.
So benutzt du den Wildkräuter-Essig in der Kulinarik
Den Essig kannst du wie einen herkömmlichen Essig verwenden. Dein Dressing bekommt dadurch einen besonderen Pfiff und auch zum Würzen kannst du den Essig gut nutzen.
Wenn du ihn als Gastgeschenk mitbringen möchtest, dann setze den Essig erst kurz vor dem Verschenken an. So bleiben die Blüten noch hübsch und man sieht, welche Blüten du gewählt hast.
Wildkräuter-Essig in der Kosmetik
Den Wildkräuter-Essig kannst du übrigens auch wunderbar in der Kosmetik einsetzen – und zwar als saure Rinse für deine Haare.
Dazu einfach einen Schuss des Essigs in einen halben Liter bis Liter lauwarmen Wasser geben und damit dann deine Haare nach der Haarwäsche ausspülen.
Durch dieses Absäuern wird die Schuppenschicht deiner Haare nach der Wäsche geschlossen, wodurch sie weicher und weniger anfällig für Haarbruch sind.
Mehr zum Thema Haarwäsche und -pflege erfährst du in diesen Blogbeiträgen: Die richtige Haarwäsche, die Haare richtig bürsten und die Haare richtig pflegen.
Außerdem kannst du den Essig – ganz stark verdünnt – als Gesichtswasser einsetzen.
Weitere Ideen mit Frühlingskräutern
Wenn du noch auf der Suche nach weiteren Ideen mit Frühlingskräutern bist, dann solltest du dir den Gänseblümchen-Balsam, den Insektenstich-RollOn und die Veilchen-Bodylotion nicht entgehen lassen!
Hast du schon einmal Essig selbst veredelt? Hinterlass mir doch einen Kommentar – ich bin gespannt!
Alles Liebe,
Julia
Bitte beachte: Die von mir zur Verfügung gestellten Informationen werden mit aller Sorgfalt zusammen getragen. Die Rezepte sind ausschließlich auf gesunder, intakter Haut anzuwenden und die Anwendung der Rezepte erfolgt auf eigene Verantwortung und Gefahr. Die vorgestellten Inhalte in Bezug auf Hautpflege, Hausmittel, ätherische Öle oder Heilkräuter ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Schwangeren und Kindern sowie bei Vorerkrankungen vorab eine Anwendung oder Einnahme mit dem Arzt abklären.
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Super Idee, schmeckt sicher würzig! Ich habe schon Borretschblütenessig gemacht, bekommt eine zart blaue Farbe. LG, Karoline
Oh wie schööön! muss ich auch unbedingt probieren!
Tolle Idee! Welchen Essig empfiehlst du für das Rezept? Mir würde da Weißweinessig zu einfallen. LG Undine
Hallo Undine! Ich habe es mit Mildem Apfelessig gemacht, aber ich kann mir Weißwein-Essig auch gut vorstellen! Ich denke, dass das reine Geschmackssache ist!
Eine wirklich super Idee, die ich unbedingt mal ausprobieren muss. Danke, für das Rezept! 🙂
Liebste Grüße,
Dorothee
Danke Dorothee, viel Freude mit deinem selbstgemachten Wildkräuter-Essig!
Ich habe unpasteurisierten, also lebendigen, Apfelessig verwendet. Jeden Morgen vorm Frühstück soll ein Esslöffel davon in einem Glas Wasser den Stoffwechsel anregen und sich positiv auf die Darmflora auswirken.
Hallo Christel,
da hast du absolut recht 🙂
Schick dir ganz liebe Grüße,
Julia